Jandira: a nova cerveja sazonal da Suinga


A Cervejaria Suinga traz uma novidade irresistível para os amantes de boas cervejas: a Jandira, uma Honey Ale feita para surpreender o paladar com seu toque equilibrado de mel. Já disponível no Disque Chope, ela chega ao Jardim Suinga no dia 11 de março!

Com uma coloração dourada e aromas envolventes, a Jandira combina a suavidade do malte com o dulçor sutil do mel, resultando em uma experiência única e refrescante. Perfeita para quem aprecia cervejas leves, mas com personalidade, ela promete ser a escolha ideal para os dias quentes.

Disponível em chope exclusivamente no Jardim Suinga e pelo Disque Chope, a Jandira é uma edição limitada, então é melhor garantir a sua enquanto dura! Não perca essa novidade e venha brindar com a gente.


Ficha Técnica

Jandira, em tupi-guarani significa “abelha de mel”, é um nome que combina perfeitamente com essa cerveja, que une de forma harmoniosa o mel e a cerveja. O mel, natural e equilibrado, é rico em açúcares que são totalmente fermentados durante o processo, resultando em uma bebida leve, com um final seco e um toque de proteínas, vitaminas e minerais.

A cerveja tem um perfil maltado suave, um amargor discreto e um teor alcoólico moderado, ideal para quem busca algo sutil e agradável.

No aroma, o mel se destaca com notas florais, que além de dar um toque especial. Ele é usado na medida certa, garantindo que a bebida tenha um sabor leve e suave, sem se confundir com um hidromel. O resultado é uma cerveja clara, aromática e fácil de beber, perfeita para quem aprecia sabores delicados e naturais.


IBU 16 | Teor Alcoólico 5,5% | Temperatura 2º


ABV: Saiba o Que Significa e Como Impacta sua Cerveja

 


O ABV é a sigla para Alcohol by Volume, que em português significa Teor Alcoólico por Volume. Essa medida indica a porcentagem de álcool presente na cerveja em relação ao volume total da bebida.

O ABV é um dos fatores essenciais na caracterização de uma cerveja, influenciando diretamente seu sabor, corpo e sensação na boca. Cervejas com maior teor alcoólico tendem a ser mais encorpadas e intensas, enquanto cervejas com menor ABV são mais leves e refrescantes.

A fermentação é o processo que determina o ABV de uma cerveja. Durante esse processo, o fermento consome os açúcares presentes no malte e os transforma em álcool e gás carbônico. A quantidade de açúcares fermentáveis e o tipo de fermento utilizado influenciam diretamente o teor alcoólico final da bebida.

A escala de ABV pode variar bastante, sendo classificada da seguinte forma:

·         0,5-3% ABV: cervejas ultraleves, como algumas session beers e cervejas sem álcool.

·         3-5% ABV: cervejas leves e equilibradas, como Pilsners e algumas Ales.

·         5-7% ABV: cervejas medianamente alcoólicas, como IPAs e algumas Stouts.

·         7-12% ABV: cervejas mais fortes e encorpadas, como Imperial Stouts e Belgian Tripels.

·         12%+ ABV: cervejas extremas, como Barleywines e algumas cervejas artesanais de alta densidade.

Confira a escala ABV das cervejas da Suinga:




Brewers Association lança novas diretrizes



A Brewers Association (BA), a associação comercial sem fins lucrativos dedicada a pequenos e independentes cervejeiros americanos, lançou suas Diretrizes de Estilo de Cerveja para 2024. Revisados e revisados anualmente pelo BA, essas diretrizes e descrições servem como um recurso modelo para bebedores de cerveja, cervejeiros, juízes de cerveja e organizadores de competições, e celebram a grande diversidade de cerveja em todo o mundo. A BA os compila desde 1979.

Categorizar uma bebida tão complexa como cerveja é um desafio difícil e multifacetado. O BA conta com especialistas da indústria da cerveja, análise física de cerveja e fontes de cervejarias comerciais de todo o mundo como guias para criar esse recurso.

O lançamento das diretrizes de 2024 inicia uma nova cadência para a data de lançamento das diretrizes revisadas. Um lançamento no início de novembro, em vez do tradicional lançamento da Primavera, permite que o feedback mais atualizado dos juízes do Great American Beer Festival® Competition seja considerado e implementado antes da abertura das inscrições para a World Beer Cup.

As diretrizes de 2024 apresentam um estilo recém-adicionado, a Italian-Style Pilsener. Originária do norte da Itália, a cerveja combina o que é considerado um tradicional Pilsener de estilo alemão com uma adição significativa de lúpulo seco de variedade nobre. O resultado é uma cerveja estilo lager leve e refrescante com um aroma mais sutil de lúpulo de ervas do que os aromas agressivamente frutados ou tropicais encontrados em muitas Indian Pale Ales de lúpulo seco, estilo americano ou da Costa Oeste. A combinação única da tradição do Velho Mundo e da inovação do Novo Mundo faz com que a cerveja se destaque como um estilo singular.


“Estamos empolgados em ter um novo lar para os muitos Pilseners de Estilo Italiano que vimos surgindo no mercado global de cerveja nos últimos anos”, disse Chris Williams, Diretor de Competição da BA. “Dar a essas cervejas a oportunidade de brilhar em sua própria categoria de competição independente nos dá a oportunidade de reconhecer esse estilo saboroso. Estamos ansiosos para ver quem faz a melhor Italian-Style Pilsener do mundo para a Competição da Copa do Mundo de Cerveja de 2025 ."Abre em uma nova janela

Juntamente com a adição do Pilsener de Estilo Italiano este ano, foram feitos ajustes em vários estilos europeus para refletir adequadamente as tendências tradicionais e atuais, particularmente dos estilos de cerveja originários da Bélgica e da Alemanha. “A contribuição e o feedback de nossos colegas europeus são particularmente importantes”, disse Chuck Skypeck, Diretor de Projetos Técnicos de Cerveja da BA. “O cenário da fabricação de cerveja continua a evoluir em todo o mundo. Queremos garantir que as Diretrizes de Estilo de Cerveja BA continuem a ser um recurso confiável e reflitam adequadamente os estilos atuais de cerveja em todo o mundo, à medida que os cervejarias inovam e refinam suas cervejas.”

As Diretrizes de Estilo de Cerveja são um produto direto e uma mistura de significado histórico, autenticidade tradicional e popularidade no atual mercado consumidor de cerveja artesanal. Adicionar um estilo ou modificar um estilo existente de cerveja é levado muito a sério e é feito após extensa consulta especializada, pesquisa e análise de fatores de mercado. Outra consideração ao adicionar ou modificar uma diretriz de estilo é que os exemplos comercialmente disponíveis estão sempre em fluxo e podem não ser representativos de versões históricas ou registros do estilo.

Fonte: Revista da Cerveja

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